Gridelli Olivolja - Novello

Gridelli Olivolja - Novello

Novellon är ekologisk och plockad för hand, Uppskattar man olivolja så är detta den rätta att prova. Den skall med fördel användas rå.

Smaken är gräsig och har en distinkt smak av färska kronärtskockor samt en pepprig

eftersmak.

Antalst

Artikelnummer

G-116

Lagerstatus

I lager

349 kr

inkl. moms

Beskrivning

Novello är olivoljan från första skörden som detta område infinner sig den dagen då

oliverna skiftar från grönt till violett, i slutet på oktober. Olivsorten som denna olja är gjord av heter Correggiolo och är en gammal etruskisk sort som man är verkligt stolt över i detta område. Platsen vi talar om är Coriano som ligger mellan Rimini och San Marino.

Novellon är ekologisk och plockad för hand, den pressas i stora granitpressar inom 24

timmar efter skörd, helt mekaniskt och är alltså inte bara novello utan även extra vergine

och single estate. För att få en liter av oljan behövs 4500 oliver.

Gridelli har haft oljan i familjen sedan 50-talet då farfar Dino bytte skor mot olja med sin goda vän Giuseppe. Uppskattar man olivolja så är detta den rätta att prova. Den skall med fördel användas rå.

Användningsområdet är stort och några exempel är : till en

sallad ihop med någon av Gridellis balsamico, på grillat kött/grönsaker, kokta grönsaker, på vaniljglass med lite havssalt, att doppa bröd i, till mozzarella och på din favoritmat i

största allmänhet.

Tillverkare

Namn

Gridelli